天然食材就是部落最诗意的材料,来自海岸的阿美族人陈耀忠以创意料理写诗,用传统的采集来连结他和土地的感情,用分享厨艺来尊重原住民的生活文化。一切尽在美食纪录片《Aledet美味阿乐乐滋》。
节目由陈耀忠的部落厨艺交流开始,在当地族人带路之下,透过台湾原住民族部落, 深入在地传统饮食,探索山海食材,开发创意料理,分享在地文化。因为他以部落为中心的理念,使得那些向来只有塬住民才熟悉的山海食材─海裡河裡的鱼蟹、路旁的山苦瓜、小河边的月桃、森林裡的藤心等,都被赋予全新的灵魂,不吝啬分享厨艺,让更多族人可以传递来自台湾塬住民部落最真切的味道。
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